La Stevia, un beneficioso sustituto del azúcar

Marta Rey

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SteviaLa Stevia o Estevia se conoce como un beneficioso sustituto del azúcar. En España lleva algunos años comercializándose, aunque hay mucha gente que aún lo la conoce.

A la hora de buscar un sustituto del azúcar, bien porque sigamos una dieta de adelgazamiento o bien en el caso de las personas diabéticas, la Stevia es la opción más saludable.

Su sabor no es exactamente igual al del azúcar, sabe un poco a regalíz, pero sus beneficios son muchos.

Propiedades:

Stevia-PolvoLa Stevia, no afecta a los niveles de azúcar en sangre, y gracias a esta propiedad hipoglucémica, mejora la tolerancia a la glucosa siendo el sustituto ideal del azúcar para los diabéticos.

También tiene propiedades para el control de la presión arterial, ya que gracias a su efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico, regula la presión sanguínea.

Un informe elaborado por la doctora Viviana Loira, nutricionista sénior del Instituto IMDEA de Alimentación y experta en Nutrición y Dietética, ha revelado que el consumo de Stevia, no afecta al nivel de ingesta de la comida siguiente.

A veces, al intentar engañar al cuerpo y sustituir el azúcar por un edulcorante, el organismo detecta la falta de azúcar, y eso provoca más ansiedad por la comida dulce, haciendo que se tenga más hambre de la cuenta, pero eso no ocurre cuando se consume Stevia.

No afecta al índice glucémico ni a la hipertensión, además de ofrecer un efecto antioxidante, antiinflamatorio y anticancerígeno.

Stevia-InfusionUso Tópico:

Además la Stevia se puede emplear en forma de mascarilla o como infusión para aplicar en la piel, y ayuda a eliminar manchas, arrugas y otros problemas de la piel. Las hojas de Stevia poseen principios activos responsables de sus propiedades medicinales.

Dentro de estos compuestos activos se pueden mencionar la fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, esteviósido, vitamina A y C.

Las propiedades de la Stevia de acuerdo con botanical-online.com, también sirven para mejorar la cicatrización y tratamiento de dermatitis y eczemas, usado como complemento del tratamiento médico correspondiente, gracias a los taninos, que además le infieren propiedades antibacterianas. Asimismo, los esteviósidos que contiene reducen la acción de los radicales libres que pueden disminuir la elasticidad de la piel, por lo que su consumo le devuelve la tonicidad y firmeza necesaria. ¿Te animas a probarla?.

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