Frecuentemente en la consulta de nutrición nos encontramos con pacientes que refieren tener gases a menudo; pinchazos, ruidos intestinales, hinchazón abdominal, eructos o ventosidades. Además, en el caso de los pacientes sometidos a cirugía bariatrica y endoscópica estos síntomas se acrecientan en el postoperatorio y suelen permanecer a causa de las digestiones lentas o de que los pacientes no terminan de acostumbrarse a la manera en la que deberían comer tras la cirugía.  

• Es fundamental la forma de comer que debería ser despacio, masticando bien los alimentos y evitando hablar y beber durante la comida. Además es recomendable evitar el consumo de chicles, de bebidas gaseosas y de alimentos flatulentos.
• Andar unos 15 minutos después de comer, antes de sentarnos o recostarnos, también nos ayudará a iniciar mejor la digestión y por tanto a padecer menos gases.
• Podemos destacar algunos de los alimentos que más frecuentemente producen gases: las legumbres, verduras como las crucíferas (coliflor, col de bruselas etc.) o la lechuga, los cereales refinados y otras bebidas como la cerveza.
• Respecto a la fruta, siempre será más digestible si la tomamos algo madura y sin piel.
• El pan de masa tradicional fermentada con levadura se digiere mejor y genera menos flatulencias.
• Las verduras flatulentas pueden condimentarse con especias como comino, anís, hinojo etc. para reducir la formación de gas.
• Las técnicas de cocinado como la cocción, el horno y la plancha son también siempre más favorables para la digestión que los fritos o rebozados.

Por último recordar que el consumo de probióticos mediante yogures con bifidobacterias o suplementos de lactobacillus y bifidobacterias nos ayudará a regenerar y mantener nuestra flora saludable, con lo que conseguiremos un mejor tránsito intestinal y también mejorar el estreñimiento y el meteorismo.

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La enzima que metaboliza la lactosa de la leche es la lactasa. Esta enzima se va agotando a lo largo de la vida y es posible que deje de procesar los productos lácteos. El ser humano no está realmente acostumbrado a digerir la leche, ¿el motivo? Somos el único ser vivo que toma leche de otros mamíferos después de la lactancia materna. Por otro lado, el gluten, presente en el pan, la pasta, las galletas, etc. es otro causante de intolerancia. Esta proteína produce celiaquía, y si no se detecta puede afectar seriamente al aparato intestinal. Esta intolerancia puede tener también una base genética. Tanto si hay síntomas como si no, si una persona es diagnosticada de celiaquía mediante analítica se recomienda que los familiares de primer y segundo grado también se hagan la prueba. También existe otro elemento menos conocido: la histamina, que también produce intolerancia. La histamina se encuentra en alimentos como el marisco, el chocolate e incluso las espinacas. Las consecuencias de las intolerancias repercuten en nuestra salud a corto y a largo plazo, por lo que un diagnóstico a tiempo puede evitarnos un malestar digestivo e intestinal innecesario.

En el Instituto Médico Europeo de la Obesidad realizamos un Estudio de Intolerancias Alimenticias previo a todos los tratamientos nutricionales, y lo tenemos en cuenta a la hora de planificar la pauta nutricional del paciente, de esta forma conseguimos reducir las molestias a nivel intestinal, pesadez de estómago, flatulencia…. para que la dieta quede lo más personalizada posible.

En España, la Asociación de Intolerantes a la lactosa (Adilac) y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), entre otras, desempeñan un destacado papel en la normalización de las alternativas para intolerantes. La mayoría de restaurantes todavía han de incluir indicaciones para que intolerantes de cualquier tipo puedan sentarse a la mesa con tranquilidad.

Si quieres información sobre cualquiera de nuestros tratamientos para perder peso, puedes pedir información sin compromiso rellenando este formulario de contacto y aprovecha las excelentes posibilidades de financiación que ofrecemos. También puedes contactar con nosotros en el 91.737.70.70 o en consultas@imeo.es

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