Os dejamos el reportaje para que lo podáis ver y un pequeño resumen de la entrevista:

Las propiedades nutricionales del marisco son muy beneficiosas para la salud.

• Nos aportan grasas poliinsaturadas que disminuyen el riesgo de formación de coágulos, nos protegen frente a la aparición de enfermedades cardiovasculares, reduciendo también en sangre, grasas malas para el organismo como el colesterol «malo».
• Proteínas de alto valor biológico, necesarias para un correcto desarrollo y crecimiento.
• Su aporte en calcio, es beneficioso para la correcta salud ósea y prevención de osteoporosis.
• Contiene yodo, lo que nos ayudará a prevenir enfermedades como el bocio.
• Tiene un aporte calórico bajo, por lo que puede incluirse en dietas de pérdida de peso (aportan en promedio, 80 Kcal/100gr). Siempre que su cocción se realice mediante métodos no grasos, y sin salsas.
• Ideales para deportistas, ya que aportan potasio, sodio y hierro y demás micronutrientes que contribuyen a que el sistema nervioso y muscular funcione adecuadamente.

Hay que indicar que en determinadas ocasiones hay que limitar el consumo de marisco:

• elevado ácido úrico.
• alergia al marisco.
• embarazo, niños de corta edad y mujeres en edad fértil (por su alto contenido en metales pesados como el plomo, el cadmio o el mercurio).
• hipertensión.
• colesterol total elevado, ya que algunos ejemplares son altos en colesterol.

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