Plato de Harvard. ¿Qué es? ¿Para qué sirve?

Tradicionalmente, la pirámide nutricional ha sido la guía básica a partir de la cual elaborar pautas nutricionales saludables. Sin embargo, ya hace tiempo se empezó a ver que presentaba ciertas deficiencias fruto de los avances y nuevos descubrimientos en el campo de...

Nuevo etiquetado de los alimentos

En diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento (UE) 1169/2011 que ahora mismo vuelve a estar en auge debido a una modificación que será obligatoria a partir de diciembre de este año. Por él, todos los productores de alimentos están obligados a etiquetar...

¿Entendemos el etiquetado de los alimentos?

El etiquetado de los alimentos, además de la información obligatoria, incorpora menciones adicionales que no deben llevar a confusión. En un reciente estudio sobre el etiquetado se ha constatado la importancia de este elemento en los productos alimenticios que...
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