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Contra la diabetes tipo II, mejor fruta en lugar de zumo

Marta Rey — Fri, 26 Jan 2024 04:21:10 +0000

Algunos estudios epidemiológicos habían puesto en duda el beneficio de consumir frutas en caso de padecer diabetes tipo II, pero un nuevo trabajo presentado recientemente trata de zanjar esta cuestión aportando nuevas evidencias.
Según los datos que revela este trabajo, la fruta si tiene un papel protector frente a la enfermedad metabólica – especialmente en el caso de las uvas, manzanas y arándanos – pero para conseguir los efectos beneficiosos de estas frutas, es necesario consumirlas enteras, porque el zumo de las mismas, según esta investigación, parece tener el efecto inverso.
El estudio se ha publicado en la revista “British Medical Journal” y en él se han repasado los datos de tres amplios estudios de cohorte realizados en Estados Unidos en el que se analizaron los datos de 187.382 individuos que no presentaban ni diabetes, enfermedades cardiovasculares o cáncer al inicio del seguimiento.
Los científicos estudiaron entre otras variables, la frecuencia del consumo de diez tipos distintos de frutas (tanto piezas enteras como en zumo) y evaluaron a medio plazo cuántos de los participantes analizados habían desarrollado diabetes tipo II.
Resultados:
El estudio, puso de manifiesto que aquellos individuos que consumían al menos dos raciones de ciertas frutas al día –principalmente manzanas, uvas y arándanos- tenían un riesgo menor (un 23% más bajo) de desarrollar diabetes tipo II frente a aquellos que tomaban menos de una ración de fruta al mes. Sin embargo, los participantes que solían tomar al día varios zumos de frutas, tenían un riesgo significativamente mayor (del 21%) de desarrollar una enfermedad metabólica.
Esta paradoja, según explican los investigadores, puede deberse a que el zumo de frutas, se digiere de forma mucho más rápida que la fruta completa, lo que provoca en el organismo una absorción más rápida del azúcar que contiene con el consiguiente incremento del azúcar en sangre de forma súbita. De cualquier manera, subrayan que el índice glucémico de cada fruta, no parece intervenir con su papel protector frente a la diabetes tipo II.
Según sugieren, la clave de los beneficios observados específicamente en frutas como los arándanos o las uvas podría estar en los antoniacinas, sustancias pertenecientes al grupo de los flavonoides que se han asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
En sus conclusiones, estos investigadores reconocen que su trabajo no podrá zanjar de una vez por todas la cuestión, ya que su trabajo tiene importantes limitaciones que nuevos análisis deberían superar. Por ejemplo, el hecho de que el consumo se haya basado en las estimaciones de los participantes. Además, el trabajo no distinguía entre si los zumos consumidos eran naturales o industriales, lo que podría hacer variar mucho las conclusiones de la investigación.
¿Qué es la cirugía de la diabetes?
En el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) realizamos una intervención quirúrgica mediante la cual se bloquea el transito digestivo entre el duodeno y el tramo superior del intestino delgado consiguiendo que el alimento pase por ese segmento del sistema digestivo y las inmediaciones del páncreas. Con ello se consigue:

Los alimentos ingeridos nos engorden menos pues reducimos la absorción calórica de los mismos en nuestro organismo.
Curación total de la Diabetes tipo II en pacientes con medicación oral en el primer estadío de la enfermedad (<10 años de enfermedad y <5 años de insulina), donde el deterioro del Páncreas es aún reducido. Al paciente le solemos retirar la medicación entre las dos o tres primeras semanas posteriores a la cirugía.
Muy elevado porcentaje de curación total de la Diabetes tipo II, o una importante reducción de la dosis de insulina inyectable o cambio a tratamiento oral; en pacientes con medicación inyectable en estadíos más avanzados de la enfermedad donde el deterioro del Páncreas es superior.
Reducción o regulación completa de los niveles peligrosos de colesterol (hipercolesterolemia) y triglicéridos (hipertrigliceridemia).

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¿Medir la glucosa en sangre con una lentilla?, pronto será una realidad gracias a Google

Marta Rey — Sun, 20 Jun 2021 00:00:03 +0000

Google está desarrollando unas lentillas inteligentes con las que se podrá medir la concentración de azúcar en las lágrimas.
Ya no es solamente un buscador de internet, la compañía americana Google, está desarrollando avances en muchos campos tecnológicos. Además de las lentillas para diabéticos, se sabe que están desarrollando sus ya famosas gafas inteligentes, el coche sin conductor y otros muchos proyectos en los que se está embarcando Google con inversiones en todo tipo de sectores. Todo esto es parte de la división llamada Google X, que es el laboratorio de ideas del gigante de internet que está intentando que la tecnología pueda resolver problemas de la vida cotidiana en todos los ámbitos posibles.
La diabetes, se caracteriza por un exceso de azúcar en sangre y para tratar esta enfermedad se administra insulina con la finalidad de regular los niveles de glucosa. Para ello, en este tipo de pacientes, (unos tres millones de pacientes en España), es clave la medición de azúcar en sangre. A través de un pinchazo en la yema del dedo, o del lóbulo de la oreja se obtiene una gota de sangre capilar que se deposita en unas tiras reactivas que se meten en un dispositivo que analiza la concentración de glucosa en esa gota de sangre.
Como es de imaginar, estos pinchazos con incómodos, especialmente para los niños pequeños recién diagnosticados o en personas mayores en que es más difícil realizar la extracción, según comenta Javier Salvador que es el presidente de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición. Pero cuanto más se monitoriza la glucemia (en niños puede recomendarse una medición de seis, siete o incluso más veces al día), mejor está controlado el enfermo y se evitan más complicaciones a largo plazo. Por eso es tan importante el encontrar procedimientos más sencillos e indoloros como el que está desarrollando Google.
La lente de contacto para diabéticos, tendrá un minúsculo chip inalámbrico y un sensor de glucosa que están ubicados entre dos capas de material de contacto blandas y que medirán el nivel de glucosa en las lágrimas.
“Los niveles de glucosa cambian con frecuencia por actividades normales como hacer ejercicio, comer o incluso sudar. Las subidas repentinas o las bajadas vertiginosas son peligrosas y no son algo fuera de lo común, con lo cual, se tiene que controlar los niveles de azúcar de forma constante” señala Google.
Algunas personas llevan monitores de azúcar pegados al cuerpo con un sensor de glucosa insertado bajo la piel, pero la gran mayoría de estos pacientes, tienen que realizarse pinchazos en el dedo para analizar las gotas de sangre varias veces al día. “Es una actividad que altera la normalidad y que es dolorosa, y en consecuencia, muchos diabéticos se controlan los niveles de azúcar con menor frecuencia de lo que deberían”, advierten.
Desde hace muchos años, están investigando distintos fluidos corporales en los que se puedan medir los niveles de azúcar, con la esperanza de descubrir maneras más fáciles de controlar los niveles de azúcar. “Y como se pueden imaginar, las lágrimas son difíciles de recoger y estudiar” comentan, “en Google nos preguntamos si los dispositivos electrónicos en miniatura podrían servir para revelar el misterio de la glucosa de las lágrimas y ayudar a medir estos niveles con más precisión. Nos referimos a objetos como chips y sensores tan pequeños que parecen pedacitos de purpurina o antenas más delgadas que un cabello humano”
Según ha anunciado Google, aún están probando distintos prototipos que pueden dar la lectura del nivel de glucosa cada segundo. Se está estudiando el utilizar esta lentilla como un sistema de advertencia con unas minúsculas luces led que podrían encenderse cuando los niveles de glucosa sobrepasen por encima o por debajo ciertos umbrales de normalidad.
¿Cuál será el futuro de esta lentilla inteligente?
Brian Otis y Babak Parviz, los cofundadores de este proyecto, han comunicado que esta tecnología está aún en sus comienzos, pero se han completado ya diversos estudios de investigación clínica con los que se está mejorando el prototipo y esperan que pronto pueda llegar a ser una nueva forma de tratar la enfermedad en personas que padezcan diabetes, sin necesidad de estar realizándose pinchazos.
En este proyecto, también está presente la FDA que es el organismo que regula la aprobación de medicamentos y alimentos en Estados Unidos.
Según advierten, aún queda mucho trabajo por hacer, pero no están llevando el proyecto adelante ellos solos. También están intentando encontrar socios especialistas en la comercialización de este tipo de productos y que puedan desarrollar aplicaciones para que las mediciones de los niveles de azúcar, estén disponibles para el usuario y que puedan sacar un informe para el médico.

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El Aceite de Oliva y sus Beneficios para la Salud

Estefania — Thu, 17 Oct 2019 11:46:44 +0000

El aceite de oliva no sólo es apreciado por su valor gastronómico sino también por sus propiedades curativas y nutricionales reconocidas desde la antigüedad. Tales propiedades intuidas por la sabiduría popular, requerían, no obstante, ser confirmadas científicamente, lo que se ha conseguido gracias a los resultados de las numerosas investigaciones epidemiológicas, clínicas y experimentales llevadas a cabo en colaboración a nivel internacional, que han demostrado la eficacia del aceite de oliva como factor de protección de la salud humana.
El aceite de oliva está compuesto principalmente por ácido oleico, que representa alrededor del 75% del total, pero además, es rico en vitamina E, beta carotenos y otros antioxidantes. Aunque se trata de una grasa y, por tanto, de un alimento rico en calorías (9 Kcal por gramo de grasa), la experiencia demuestra que las poblaciones que toman diariamente 60 gramos de aceite de oliva tienen una vida sana y que su consumo dentro de una dieta equilibrada, sustituyendo a otras fuentes de grasa menos convenientes, no produce sobrepeso.
Los principales efectos beneficiosos del aceite de oliva para la salud se resumen como sigue:

Aparato circulatorio

Ayuda a prevenir la arterioesclerosis y sus riesgos, la hipertensión arterial, el infarto de miocardio, la insuficiencia cardiaca, la insuficiencia renal y las hemorragias cerebrales. Recientemente se ha comprobado que la ingesta de aceite de oliva disminuye la dosis diaria de fármaco hipotensor necesaria para controlar la presión arterial en personas hipertensas, posiblemente por una disminución del óxido nítrico mediada por los polifenoles. Las enfermedades cardiovasculares representan la primera causa de mortalidad en los países industrializados. Se ha demostrado que las dietas ricas en aceite de oliva pueden atenuar el efecto protrombótico de los alimentos grasos evitando la excesiva coagulación sanguínea contribuyendo, por lo tanto, a la baja incidencia de insuficiencia cardíaca isquémica en países donde el aceite de oliva es la grasa de consumo predominante.
El aceite de oliva disminuye los niveles de colesterol total, LDL-colesterol y triglicéridos en sangre, pero además, no modifica o, incluso, aumenta los niveles de HDL-colesterol que ejerce un papel protector y antiaterogénico, favoreciendo la eliminación de LDL.

Aparato digestivo

Mejora el funcionamiento del estómago y el páncreas, los intestinos, el hígado y las vías biliares, evitando la formación de cálculos en la vesícula. Se han descrito casos beneficiosos en la gastritis y las úlceras gastroduodenales así como una suave acción antioxidante.
En el estómago reduce el riesgo de reflujo y del ácido del estómago al esófago. Asímismo, el aceite de oliva inhibe parcialmente la motilidad gástrica, por lo que el vaciado del contenido gástrico desde el estómago hasta el duodeno es más lento y gradual, de esta forma la sensación de saciedad es mayor, se favorece la digestión y la absorción de nutrientes en el intestino. Sobre el intestino delgado impide parcialmente la absorción del colesterol, gracial al sitosterol que contiene el aceite de oliva, favorece la absorción de diversos nutrientes (calcio, hierro, magnesio, etc.), posee una suave acción laxante que contribuye a combatir el estreñimiento y la halitosis.

Piel

Tiene efecto protector y tónico de la epidermis gracias a su contenido en vitamina E y a su efecto antioxidante, por lo que estaría especialmente indicado para prevenir la aparición de lesiones cutáneas y disminuir los signos del envejecimiento de la piel.

Sistema endocrino

Mejora las funciones metabólicas del organismo. La dieta mediterránea, rica en aceite de oliva, se ha convertido en una de las mejores opciones para la prevención y control de la diabetes. Se ha demostrado que una dieta rica en aceite de oliva, baja en grasas saturadas, moderadamente rica en hidratos de carbono y fibra soluble proveniente de frutas, verduras, legumbres y cereales, constituye el enfoque dietario más eficaz para los pacientes diabéticos. No sólo reduce la concentración de LDL-colesterol, sino que además mejora el control de la glucosa en sangre y aumenta la sensibilidad a la insulina.

Sistema óseo

Estimula el crecimiento y favorece la absorción de calcio y la mineralización, ejerciendo un importante papel en la época de crecimiento y en la prevención de la osteoporosis.

Cáncer

Efecto protector frente a algunos tumores (mama, próstata, colorrectal, endometrio) por la acción de los ácidos grasos resistentes a la peroxidación y por la presencia de componentes menores, como son los antioxidantes, los flavonoides, los polifenoles y el escualeno. El beneficio podría estar relacionado con el ácido oleico, monoinsaturado, mayoritario en el aceite de oliva, porque se ha visto que disminuye la producción de prostaglandinas derivadas del ácido araquidónico, que a su vez, desempeña un papel importante en la producción y desarrollo de tumores.
Actualmente, se está estudiando su efecto protector en la leucemia infantil y en distintos tipos de cáncer, apuntándose resultados muy prometedores.

Radioactividad

Se ha introducido en la alimentación de los astronautas al descubrirse que aumenta la protección frente a la radioactividad.

Alimentación infantil

Es la grasa natural que más se asemeja, tanto por su composición como por su digestibilidad, a la de la leche materna. El aceite de oliva no sólo proporciona una cantidad de ácidos grasos esenciales suficientes para el desarrollo del recién nacido, sino también una relación linoléico/linolénico (ácidos grasos esenciales) similar a la de la leche materna.

Envejecimiento

En la prevención de los fenómenos del envejecimiento es importante disponer de un buen patrimonio antioxidante. Se ha observado un papel protector del aceite de oliva frente al envejecimiento cerebral y, de forma experimental, un aumento de la esperanza de vida.

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