La polémica de SINAZUCAR.ORG

Pasados ya varias semanas desde que comenzó la polémica aún estamos a tiempo de hacer alguna reflexión que saque un poco de dudas a la población.  Sinazúcar.org es una web que se ha creado con la intención de ayudar a la población a conocer las cantidades de azúcar...

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

  La intolerancia a la lactosa, está causada principalmente por la deficiencia de una enzima llamada lactasa que se sintetiza en el intestino delgado durante la infancia de todos los mamíferos. Las enzimas, son unas moléculas que aceleran las reacciones químicas...

INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Si después de desayunar nuestro café con leche y tostadas notamos alguna molestia estomacal de forma habitual, probablemente estemos sufriendo una intolerancia a la lactosa, al gluten o una alergia a la proteína de la leche, sin ser conscientes de ello. De hecho, se...