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Medicina tradicional, a veces es peligrosa

Marta Rey — Fri, 30 Apr 2021 00:00:04 +0000

La medicina tradicional no es totalmente inocua. A veces, se descubre que se han estado usando remedios populares o tradicionales para tratar alguna dolencia y que son muy nocivos para el organismo en general. Este es el caso de una planta comunmente usada en la medicina tradicional china que se ha descubierto, tiene un componente que es le más cancerígeno que se conoce hasta la fecha.
Un grupo de científicos, ha descubierto una sustancia altamente cancerígena llamada ácido aristolóquico que causa mutaciones en el ADN que provocan cáncer, en una planta utilizada de manera frecuente en la medicina tradicional china.
Esta sustancia, está presente en un grupo de plantas llamadas “aristolochia” y origina tumores en el tracto urinario superior y en el hígado, según se demostró en dos estudios realizados por dos grupos de investigadores integrados por científicos de EE.UU, Singapur, China y Taiwán.
Los resultados de esta investigación, se presentaron en la revista “Science Translational Medicine” y se obtuvieron tras realizar pruebas a diferentes personas, demostrando que el ácido aristolóquico, es el responsable de mutaciones en el ADN y tumoraciones.
El mayor agente genotóxico descubierto
Anteriormente se había detectado que existía relación entre el ácido aristolóquico y una mutación del gen p53 asociada al desarrollo de tumores en el tracto urinario superior, como explicó en declaraciones al SINC (Servicio de Información y ´Noticias Científicas), Bin Teah Teh, científico del centro Nacional del Cáncer de Singapur e integrante de uno de los grupos de investigación.
Además este científico afirmó que «lo descubierto ahora al hacer la secuencia completa de genoma/exoma es que esta sustancia causa múltiples mutaciones en cientos e incluso miles de genes, muchos más que cualquier otra sustancia cancerígena, superando al tabaco y la luz ultravioleta. Esto la convierte en la sustancia más cancerígena descubierta hasta la fecha».
También, agregó que «hemos utilizado por primera vez la firma molecular o ‘huella dactilar’ de este cancerígeno para detectar su implicación en el cáncer de hígado, algo que nunca se había asociado hasta ahora con este compuesto».
La huella del ácido aristolóquico.
Los primeros indicios de toxicidad de éste compuesto, salieron al a la luz en los años 90, cuando se relacionó con enfermedades renales en mujeres que recibían tratamiento herbal en un aclínica en Bélgica.
Según nuevas investigaciones, en Taiwán se registró un incremento de los casos de cáncer del tracto urinario superior y enfermedades renales, aunque el uso de suplementos herbales que contienen aristolochia casi no se aplican.
Como publica la revista ‘Science Translational Medicine’, los estudios demostraron que dicha sustancia aún representa una amenaza a nivel mundial, aunque a principios del 2000 la importación de aristolochia fue legalmente vetada en muchos países, al igual que en Estados Unidos y Taiwán.

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El origen de la depresión y la ansiedad podría estar en una proteína cerebral

Marta Rey — Mon, 19 Oct 2020 00:00:03 +0000

Se ha descubierto que una proteína cerebral es el origen de la depresión y la ansiedad.

¿Por qué hay personas que padecen depresión cuando no hay problemas graves en su vida, y en cambio otras personas, son felices incluso en las dificultades?

Un grupo de científicos ha descubierto una proteína en el cerebro que es responsable del estrés, de la ansiedad e incluso de la depresión. Ahora, la investigación se está centrando en encontrar una medicación que contrarreste estos males.
Hace tiempo que se conocía que la glándula pituitaria del cerebro, controla la ansiedad, la depresión y el estrés. Pero ahora, los científicos han descubierto una proteína llamada CRF1, que se encuentra en las membranas externas de las células de esta glándula, que es la responsable de estas perturbaciones.
El equipo de investigadores de una compañía médica británica Heptares Therapeutics utilizó en el Reino Unido una de las máquinas de rayos X mas potentes en el mundo para estudiar esta glándula.
Fiona Marshall, directora científica de Heptares Therapeutics, dijo al periódico “The Sunday Times” que el estrés, la depresión y la ansiedad afectan a una cuarta parte de los adultos de todo el mundo. En la investigación han conseguido averiguar la estructura de la CRF1 y cómo funciona, por lo que su estudio podría servir para abrir el camino y desarrollar fármacos para controlar estos estados.

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Síndrome de piernas inquietas

SoniaPeinado — Fri, 21 Feb 2020 09:00:13 +0000

Podemos definir Síndrome de Piernas Inquietas como la sensación imperiosa de mover las piernas; sobretodo en situación de reposo y en ámbito nocturno, que produce el alivio del afectado con el movimiento de las extremidades inferiores (piernas y pantorrillas). Esta sensación puede ser descrita como ardor, hormigueo y prurito interno, entre otras.
La prevalencia de esta enfermedad suele rondar el 3-10% de la población general, cuya incidencia es mayor en mujeres que en hombres pudiendo llegar a la relación 2:1 y aumentando su espectro con la edad.
El Síndrome de Piernas Inquietas (SPI) puede ser clasificado de forma primaria o secundaria dependiendo de los factores que relacionan su expresión:

SPI primario. Puede presentarse en etapas tempranas (20 años) ya que tiene un importante componente genético. Los síntomas se incrementan paulatinamente con el paso de los años y el aumento de la edad y puede dar lugar a sintomatología diurna (a partir de los 40-60 años) en lugar de la más conocida, que sería la nocturna.
SPI secundario. Se da como consecuencia del padecimiento de otra enfermedad o alteración. La causa más común se da por el déficit de hierro (nivel sérico bajo de ferritina con o sin anemia asociada), a veces acompañado de bajos niveles de ácido fólico.

También puede darse con diabetes, artritis reumatoide, enfermedad renal crónica, fibromialgia y otras polineuropatías.
En el diagnóstico, por tanto, deberían cumplirse los siguientes criterios esenciales que además ayudarán al diagnóstico clínico que deberá constar de una analítica que incluya niveles de hierro y ferritina, un estudio del sueño y un estudio de la conducción nerviosa para descartar posibles lesiones en nervios periféricos.

Criterios esenciales

–         Necesidad fuerte de mover las piernas acompañada (o no) de sensaciones de molestia
–         Empeoramiento de los síntomas en inactividad (sentado/tumbado)
–         Alivio total o parcial con el movimiento
–         Empeoramiento de los síntomas por las tardes/noches
–         Descarte de otros cuadros clínicos
–         Antecedentes familiares (historias de SPI anteriores)

El padecimiento de este tipo de síndrome afecta a la calidad de vida así como a realizar acciones de la vida cotidiana, tanto por las molestias y sensaciones asociadas como a las alteraciones del sueño que generan cansancio, estrés y cambios de humor.
Para intentar mejorar esta afección (que tiene un alto porcentaje de desaparición cuando su motivo de aparición es otra enfermedad de fondo que puede tratarse) habría que centrarse en dos focos:

Tratamiento no farmacológico

Tratamiento farmacológico

Disminuir la toma de cafeína, alcohol y tabaco (que pueden aumentar los síntomas)
Técnicas de relajación incluyendo prácticas deportivas, que ayuden a mejorar los hábitos de sueño
Evitar ciertos fármacos que pueden empeorar los síntomas (antihistamínicos, algunos sedantes que bloquean la dopamina, y ciertos antidepresivos)

Fármacos dopaminérgicos, también utilizandos en enfermedades como el Parkinson a dosis más altas, tienen una eficacia sobre el 70-90% de los pacientes. Si hay síntomas diurnos se podrían usar en forma de parches
Antiepilépticos. En algunos casos son preferibles porque no provocan el fenómeno de aumentación. Sin embargo puede provocar somnolencia, mareos o inestabilidad.
Opioides. Solo recomendados en los casos en los cuales la medicación anterior no funcione. Pueden causar dependencia, constipación o empeoramiento de la apnea del sueño
Suplementación con hierro

Cada vez se dan más casos de afectados con el SPI. Su fisiopatología está asociada al déficit de hierro y a alteraciones de la neurotransmisión dopaminérgica, por lo que es necesario tener información actualizada de dicho síndrome para entenderlo mejor y poder, conjuntamente al equipo médico que debe diagnosticarlo, abordarlo de la forma más completa posible y así mejorar o paliar sin síntomas asociados, que tanto afectan a la vida cotidiana.

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El auge de las APPS para leer etiquetas

Andrea — Wed, 19 Feb 2020 09:17:40 +0000

Me he decidido a escribir sobre este tema porque cada vez recibimos más preguntas en la consulta sobre este tipo de APPS; si son recomendables o no, si creemos que tienen intereses etc.
Primero quiero puntualizar que en mi opinión lo más adecuado sería aprender a leer las etiquetas de la mano de un nutricionista, de esta forma podremos usar las apps (si queremos) sin tener la información sesgada; o no usarlas y leer simplemente la etiqueta. Aún así vamos a profundizar un poco en el tema para resolver dudas.

– Tenemos distintas APPS como Yuka, Coco o MyRealFood, del conocido nutricionista Carlos Ríos.
– Todas funcionan más o menos igual, escaneamos el producto y nos da una información nutricional (calorías, grasas y azúcares sobre todo). Además, algunas nos dan una puntuación sobre el producto y sino es saludable o suficientemente saludable, nos dan otra opción para sustituirlo. Hasta aquí todo bien.
– Son colaborativas, si algún producto no está, el consumidor puede incluirlo incluyendo una fotografía y la lista de ingredientes.
– Si profundizamos en si la información está o no sesgada, depende, yo creo que sino tienes conocimientos para leer tu mismo la etiqueta sí lo está. Igual que nos pasaba con NUTRI-SCORE, a veces nos puede clasificar el producto como saludable simplemente porque no tenga azúcar y eso no quiere decir que deba ser un producto de consumo habitual. Y al contrario, nos lo puede puntuar mal porque tiene mucha grasa y a veces esa grasa es saludable y necesaria. Moraleja: es positivo que el paciente o cliente sepa no caer en este tipo de sesgos y para eso es necesario entender el etiquetado y saber al menos un poco de nutrición. Por tanto, el destino de estas apps que debería ser la población general, a veces no es el adecuado.
– Tienen muy en cuenta la presencia de aditivos. Obviamente los productos procesados siempre llevan aditivos y conservantes. Lo primero que el consumidor debe saber es que si un aditivo está aprobado por la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria), es perfectamente seguro para la salud, por lo que no debería clasificarse como «controvertido» o de «riesgo elevado». Otra cosa bien distinta es que tratemos de potenciar una dieta con productos frescos y evitando los ultraprocesados, lo cual me parece correcto, pero sin confundir al consumidor.
– Y de confundir al consumidor volvemos a hablar cuando vemos calificaciones muy dispares en productos que no lo son tanto. Por ejemplo, una lata de pescado en aceite de oliva o de girasol. Aquí deberíamos tener en cuenta también el precio, ya que no todos los bolsillos son iguales.
Si tuviera que elegir una seguramente me quedaría con MyRealFood simplemente porque promociona el consumo de productos frescos. Además, tiene muchas utilidades adicionales que si que buscan enseñar al consumidor (recetas, consejos, foros etc.). Aún así creo que aún hay mucho que trabajar en este tipo de aplicaciones y en los criterios de clasificación en general.

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¿Alergia o intolerancia a la proteína de la leche de vaca? (post para mamis)

Andrea — Tue, 28 Jan 2020 12:01:46 +0000

Aprovechando mi maternidad más o menos reciente, Agus ya casi va a cumplir un añito (cómo pasa el tiempo) y ya que lo he vivido en mis propias carnes, como se suele decir, quiero hablaros de la Alergía vs. Intolerancia a la proteína de la leche de vaca.
Parece que es una dolencia que cada vez se ve más en bebés y niños, no sabemos si porque antes no se diagnósticaba correctamente y solamente salían a la luz los casos de alergías muy severas, o porque realmente están aumentando los casos como consecuencia de diversos factores que escapan a nuestro control (contaminación, mala alimentación, mayor exposición a alérgenos, carga genética etc.)
Hoy concretamente vamos a tratar la Intolerancia a la Proteína de la Leche de Vaca (IPLV) que es lo que nos ha tocado «sufrir» con el pequeño Agustín.

– La IPLV, al contrario que la alergía, no aparece desde el nacimiento. Suele detonar a partir de la segunda, tercera semana en el caso de Lactancia Materna Exclusiva (LME). Puede aparecer antes en bebés alimentados con biberón ya que la leche de fórmula contiene más cantidad de proteína.
– Se asocia al famoso «biberón de rescate» que se suele dar en los hospitales antes de que a las mamis nos suba la leche materna. En mi caso así fue, porque el pequeño tenía mucho hambre la segunda noche y a mi no me había subido la leche. Aún así, en mi opinión, no creo que este biberón sea el detonante para que aparezca.
– Al contario que la alergía, en la IPLV los síntomas más graves suelen ser los digestivos. Los pequeños suelen presentar un reflujo gastroesofágico (RGE) bastante destacado (más allá de las pequeñas regurgitaciones de leche que tienen casi todos los bebés). Es verdad que el RGE suele remitir a partir de los 7-8 meses, cuando el bebé comienza a pasar más tiempo sentado. Aún así, si este reflujo les molesta, observas que el bebé está irritable, que llora mucho más de lo normal (obviamente los bebés lloran pero una madre más o menos va conociendo como es su bebé) y que tiene muestras de dolor yo recomendaría consultar al pediatra para medicar este RGE. En nuestro caso la mejoría fue espectacular y necesitamos seguir con el tratamientos unos 4 meses. Además del RGE, estos bebés suelen presentar diarreas verdosas con abundante moco y en algunos casos alternas con periodos de estreñimiento.
– No suelen aparecer síntomas cutáneos salvo en bebés con grados de IPLV.
– Un síntoma característico en los bebés que toman LME y que no suele pasar en los casos de APLV es el llanto al pecho (doy fé). Empiezan a comer, pero en seguida se encuentran mal y lloran, lloran, lloran. Y si un bebé no come, no descansa, con lo cual la situación se vuelve complicada. En mi caso personal, al retirar los lácteos de mi dieta el llanto desapareció maravillosamente. Animo a las mamis a que consulten con un nutricionista si tienen dudas en este proceso, para mi fue sencillo pero no hay que olvidar que hay muchos productos que llevan proteína de leche añadida, sobre todo si consumimos mucho procesado.
– Las pruebas cutáneas suelen ser negativas ya que no hay reacción sanguínea antígeno-anticuerpo (Ag-Ac). Por tanto, hacer la analítica sanguínea o el test de prick no suele recomendarse, salvo que el pediatra tenga dudas con diagnóstico de APLV y quiera descartar. El procedimiento normal es la retirada de la proteína de la leche de vaca en la alimentación de la madre (lácteos y derivados) en caso de que el bebé tome LME o la utilización de fórmulas especiales (fórmulas hidrolizadas de proteína de la leche de vaca). Estas fórmulas tienen la proteína ya hidrolizada (más o menos digerida) y por eso el bebé las tolera. Como os imaginaréis son más caras y la seguridad social solo las financia en algunos casos (en la APLV siempre se financían).
– Normalmente cuando el bebé cumple un año se realiza una prueba de provocación con fórmula normal para ver si ya tolera, sino es así se repite la provocación a los dos años.
La IPLV suele ser un problema de maduración intestinal por lo que suele remitir en la mayoría de los casos.

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Alimentación y sistema inmune

CarmenEscalada — Wed, 15 Jan 2020 17:32:37 +0000

En plena ola de frío invernal, nuestro sistema inmune cobra especial importancia ya que es el arma que tiene nuestro cuerpo para enfrentarse a los efectos nocivos que las bajas temperaturas pueden tener en nuestro organismo.
Por tanto, es fundamental que le prestemos atención y le cuidemos especialmente y, para ello, en primer lugar, necesitamos saber qué es.
El sistema inmune es un conjunto de órganos, células, tejidos y sustancias altamente coordinados entre sí cuya tarea es detectar y defendernos de sustancias extrañas a nuestro organismo o que él detecte como tal: bacterias, agentes químicos, tumores, trasplantes, prótesis…

¿Cómo funciona?
A parte de nuestra piel, que constituye nuestra primera barrera de defensa frente al exterior, en nuestra médula ósea, timo, bazo y ganglios linfáticos se generan unas células conocidas como linfocitos que maduran y se almacenan a la espera de desarrollar su función. En el momento en el que se detecta una sustancia desconocida, estas células se desplazan por medio del sistema circulatorio y linfático hasta la zona para atacarla y librarnos de ella.
Además, estas células tienen memoria, de manera que, si el mismo agente extraño volviese a invadir nuestro cuerpo, la respuesta que generaríamos sería mucho más rápida y eficaz.
Una vez que sabemos esto, podemos ver qué nutrientes ayudan a nuestro sistema inmune para tenerlos en cuenta a la hora de planificar nuestros menús.
En primer lugar, debemos prestar especial atención al consumo de calorías que ingerimos. Se ha visto que hay más riesgo de sufrir infecciones tanto en personas con dietas muy poco energéticas como en aquellos que consumen más calorías de las que realmente necesitan. Para que esto no ocurra es importante hacer caso a nuestras señales de hambre y saciedad y evitar alimentos que nos aporten las denominadas como calorías vacías: refrescos azucarados, bollería, dulces, productos ultraprocesados…
También las proteínas son importantes en este proceso de defensa ya que los anticuerpos, sustancias de defensa que nuestro cuerpo genera para defenderlo, están constituidas por estas moléculas. Para ello, deberemos consumir alimentos proteicos de calidad tanto de origen animal (pollo, huevos, pescados, mariscos, conejo) como de origen vegetal (legumbres, frutos secos, semillas…).

Las grasas también son importantes para el sistema inmune. Eso sí, no todas son igual de beneficiosas. En concreto, conviene no abusar de las saturadas y trans e incluir alimentos ricos en grasas insaturadas como los pescados azules, los frutos secos, el aceite de oliva virgen extra, el aguacate o las semillas.
En cuanto a los micronutrientes o nutrientes que nuestro cuerpo necesita en menor dosis tenemos que fijarnos en ciertas vitaminas y minerales.
Cobran especial importancia la vitamina C presente en cítricos, perejil, pimiento rojo o las coles; pero también las vitaminas A, E, D que aparecen en pescados grasos, aceites vegetales, lácteos enteros y semillas; y algunas del grupo B como la B6, B9 y B12 presentes en carnes, pescados, huevos, mariscos, lácteos, legumbres y vegetales de hoja verde.
En el caso de los minerales, los que más relevancia tienen para el sistema inmune son el hierro, el cobre, el selenio y el zinc ya que se ha comprobado que cuando existe una deficiencia de los mismos la respuesta inmune se reduce notablemente y hay más riesgo de padecer una infección tanto ocasionada por bacterias como por virus o parásitos. Para evitar que esto ocurra debemos incluir en nuestra dieta aquellos alimentos ricos en estos minerales. Por ejemplo, algunas de las principales fuentes de hierro son las carnes rojas y las legumbres, las del cobre, los mariscos y las legumbres; las del selenio, el pescado y los granos enteros y, las del zinc, las carnes y la yema de huevo.
Por último, podemos ayudar a nuestro sistema inmune por medio de los probióticos. Estos no son ni más ni menos que, en palabras de la OMS “microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud del que los toma”. Algunos de los efectos que el consumo adecuado de probióticos produce son la defensa contra bacterias patógenas al competir contra ellas y la mejora en la digestión y absorción de nutrientes potencialmente alergénicos o de difícil digestión.
Algunos de los alimentos que se ha comprobado que tienen estos efectos probióticos son el yogur, el kéfir, la col fermentada, el miso, el tempeh o la kombucha.

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Dietas milagro, riesgo para la salud

Andrea — Fri, 10 Jan 2020 09:00:20 +0000

Ya entrados en el mes de Enero y después del roscón de Reyes, todos queremos empezar con nuestra dieta o «ponernos a plan». Tanto es así que en IMEO llevamos 3 días, muy agradecidos, sin parar de trabajar.
Sin embargo, las dietas milagro también entran en juego y suponen un peligro para los pacientes, no solo por la pérdida de peso, sino porque pueden afectar a nuestra salud. Desafortunadamente, podemos encontrarlas facilmente en internet o toparnos con «no profesionales» que nos recomienden pautas dietéticas nada adecuadas, ni para perder peso, ni para estar sanos. Pero, si yo soy un paciente buscando soluciones a mi peso y estado de salud, ¿cómo identifico estas dietas? que por supuesto debo evitar.

Normalmente, como ya hemos mencionado, son recomendadas por «no profesionales» de la «no salud» y que por tanto, no se identifican como sanitarios o directamente no encontramos mención de quien ha elaborado esa dieta. Siempre que queramos seguir un plan nutricional de cambio de hábitos debemos recurrir a profesionales de la salud (nutricionistas, dietistas, médicos especialistas en nutrición, endocrinos etc.)
Suelen ser dietas muy restrictivas, algunas solo incluyen líquidos y caldos, otras incluyen algún alimento proteico pero en pequeña cantidad.
Muchas son monodietas, es decir, dietas basadas en comer solo uno o dos alimentos a lo largo de varias semanas.
Muchas recomiendan el consumo de suplementos, que consideramos que son seguros, pero pueden no ser adecuados a lo que necesita ese paciente en particular.
Pueden recomendar ayunos muy prolongados sin ningún tipo de seguimiento o control por parte de un profesional de la salud.
Evidentemente no trabajan de manera adecuada y personalizada sobre los hábitos alimenticios de cada paciente en particular.
Logicamente suelen conllevar el famoso «efecto rebote» que no es otra cosa que la recuperación del peso que no se ha perdido de la forma adecuada. Cuando reducimos el peso corporal, ésta disminución debe ser en base a masa grasa. Si nos alimentamos incorrectamente perderemos masa muscular y esto hará que en cuanto volvamos a comer «normal» o mal de nuevo (nadie soporta comer manzana y zumos eternamente) recuperemos el peso de nuevo.

Cualquier pauta de alimentación saludable debe ser personalizada, para trabajar sobre los hábitos de cada paciente. Además, se debe trabajar desde un punto de vista global: hábitos de vida saludables, ejercicio, sueño, ansiedad etc. para conseguir cambios en el paciente que nos aseguren el cambio de hábitos y por tanto el mantenimiento de la pérdida de peso a largo plazo.

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Osteoporosis; prevención y nutrición

SoniaPeinado — Thu, 05 Dec 2019 13:31:48 +0000

El pasado mes de Octubre se celebró el día mundial de la osteoporosis, una enfermedad crónica y progresiva que se caracteriza por tener un bajo nivel de masa ósea con formación de porosidades en los huesos que conlleva un aumento de la fragilidad y la probabilidad de sufrir diversas fracturas.
Esta enfermedad, que además de suponer un problema económico (por los elevados costes socio-sanitarios que conlleva) y de salud pública (por su elevada prevalencia que se incrementará por el aumento de la calidad de vida y edad media de la población), trae una disminución en la calidad de vida de los afectados por generar picos de dolor.
Son muchos los factores que contribuyen a desarrollar la osteoporosis, pudiendo destacar: antecedentes familiares, fracturas previas, factores hormonales (déficit de estrógenos), estilo de vida, la edad o tratamientos prolongados con corticoides así como el consumo excesivo de alcohol o el tabaquismo activo.
Como en otras enfermedades, llevar una alimentación equilibrada y sana es un factor preventivo y protector para el inicio y desarrollo de esta dolencia, ya que niveles equilibrados de calcio, fósforo y vitamina D resultan fundamentales para la correcta creación del hueso.

Calcio. Su aporte a través de la dieta es importante para mantener la cantidad y calidad de la masa ósea y sus requerimientos varían según la edad, debiendo mantenerse en unos rangos establecidos y no excesivos que aumentarían el riesgo de litiasis renal. Algunos de los alimentos más ricos en calcio serían los derivados lácteos (leche, queso, yogurt), frutos secos (almendras, pasas e higos) y algunas verduras (zanahoria, brócoli, apio)
Vitamina D. Interviene en la metabolización del calcio, por lo que un bajo nivel se relaciona con el desarrollo de la osteoporosis a largo plazo, influyendo también en el tono y la contracción muscular. La mayor parte de esta vitamina la obtenemos mediante la exposición solar y en menor parte (10%) a partir de la dieta, por lo que una correcta alimentación sumada a una exposición al sol libre de cremas (sobre todo en época de invierno donde las horas de luz disminuyen drásticamente) sería un método preventivo eficaz para evitar su déficit.
Fósforo. Es un mineral ácido que debe encontrarse en equilibrio con el calcio para evitar su excreción, lo que daría lugar a una descalcificación ósea si se da de manera continuada por el intento del organismo de equilibrar nuestro pH.
Vitamina C. Interviene en la formación de la matriz ósea a través de la síntesis de colágeno y facilita la absorción del calcio, por lo que sería recomendable la toma de cítricos como el kiwi o la naranja.

Por tanto, además de enfocar nuestros esfuerzos hacia una alimentación equilibrada que apoye una correcta asimilación de los macro y micronutrientes cuyo déficit se ha relacionado con la osteoporosis, una pauta de actividad física regular ayudará a conservar la masa ósea (además de controlar el peso), tonificar y fortalecer nuestra masa muscular así como mejorar aspectos de nuestra psicomotricidad como el equilibrio, que ayudará a disminuir las caídas y/o fracturas asociadas. De esta manera, se mejorarán diversos aspectos asociados a la enfermedad, reduciendo su incidencia y mejorando sus síntomas y por ende, la calidad de vida.

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Día Mundial del Dietista- Nutricionista:

Andrea — Sun, 24 Nov 2019 09:30:23 +0000

Hoy 24 de Noviembre se celebra el Día Mundial del Dietista- Nutricionista, siendo su principal objetivo el reconocimiento de nuestros estudios, nuestra titulación y nuestra profesión como profesionales sanitarios del campo de la alimentación y la dietética. Particularmente, esta jornada se centra en la importancia de una buena alimentación para prevenir el cáncer.
Esta propuesta nace en el seno de la International Confederation of Dietetic Associations (ICDA) que agrupa colectivos de profesionales dietistas-nutricionistas. Como sabemos, en el resto de Europa, los profesionales de la dietética y la nutrición están incluidos en los sistemas sanitarios y protegidos del intrusismo.
Es responsabilidad del dietista nutricionista la divulgación de hábitos alimentarios saludables a sus pacientes, así como a la sociedad en general, impulsando una correcta nutrición comunitaria y mejorando la salud pública de los pacientes.
Con el eslogan 100% dietistas-nutricionistas trataremos de que definitivamente se reconozca a este colectivo profesional con capacidad para desarrollar importantes funciones para mejorar la salud de la población, así como prevenir enfermedades crónicas y colaborar en el tratamiento de diversas patologías de forma multidisciplinar junto con otros profesionales sanitarios.
Nuestro equipo de nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) trabajamos cada día para que se reconozca esta profesión de la que somos participes.

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LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LA DIABETES

Estefania — Wed, 20 Nov 2019 10:00:20 +0000

El pasado 14 de Noviembre se celebró el Día Mundial de la Diabetes. Cada año cobra mayor relevancia debido a la importancia que tiene la alimentación sobre ella. Los dietistas – nutricionistas aquí jugamos un papel fundamental para concienciar y enseñar a la población hábitos saludables para prevenirla y tratarla, según sea el caso.
¿Pero qué es la diabetes? El concepto de Diabetes Mellitus, según la Organización Mundial de la Salud, aparecería cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce. La insulina es una hormona que fabrica el páncreas y es la encargada de llevar el azúcar de los alimentos que ingerimos, al interior de las células para su correcto funcionamiento y al interior del hígado para su almacenamiento (en forma de glucógeno). El efecto de la diabetes no controlada es la hiperglucemia (aumento del azúcar en la sangre). Se diferencian 3 tipos de Diabetes:
Diabetes tipo 1: también llamada diabetes insulinodependiente o infanto – juvenil. El origen se encuentra en la destrucción de las células del páncreas encargadas de fabricar insulina. Es una de las enfermedades crónicas infantiles más frecuentes. Si no hay insulina, el azúcar no llega a las células, ni al hígado, se acumula en sangre y aumentan los niveles en sangre (hiperglucemia) y en orina (glucosuria). Se trata de una enfermedad autoinmune, ya que las propias células del organismo atacarían y destruirían a las células pancreáticas.
Diabetes tipo 2: también llamada diabetes no insulinodependiente o del adulto. Se produciría por la incapacidad del cuerpo para utilizar eficazmente la insulina. Este tipo de diabetes es propia de adultos con obesidad o sobrepeso en los que se observa una resistencia a la insulina, es decir, la insulina deja de trabajar correctamente. Su origen y mecanismo de acción por tanto, es diferente a la diabetes tipo 1. Con un adecuado control clínico y nutricional estos adultos no tienen por qué necesitar insulina como tratamiento (como sí ocurre con la diabetes tipo 1). Algunos casos de diabetes tipo 2 se pueden mejorar con cirugía para bajar de peso.
Diabetes gestacional: Es un tipo de diabetes que sólo afecta a mujeres embarazadas. En la mayoría de los casos desaparece después del parto. Las mujeres con sobrepeso y obesidad tienen mayor probabilidad de desarrollar esta enfermedad.
En el caso de los pacientes con Diabetes tipo 1, conocer en profundidad la composición de los alimentos, en especial los que contienen hidratos de carbono, les va a permitir una correcta reeducación alimentaria en su día a día evitando que se produzcan hiperglucemias e hipoglucemias por el tratamiento. Los dietistas – nutricionistas son los profesionales más cualificados para determinar el plan nutricional que tienen que seguir estos pacientes, recomendaciones sobre determinados alimentos, cocinado y sobre todo, hábitos saludables. Son muy importantes en este caso, los talleres de nutrición con padres y niños para que desde pequeñitos se impliquen ellos mismos con su alimentación, ayudados al principio por los padres. Así en el futuro les resultará mucho más fácil y sabrán desenvolverse con la alimentación (y la insulina inyectada) con menos problema.
Los pacientes con Diabetes tipo 2, como se ha mencionado anteriormente, es propia de adultos con sobrepeso y obesidad. En este caso, lo más importante sería su prevención. Haciendo hincapié en una alimentación equilibrada y saludable, práctica regular de ejercicio, evitar hábitos tóxicos (como tabaco y alcohol) y control especial con los pacientes que tengan antecedentes familiares de diabetes, hipertensión arterial o dislipemia y antecedentes de diabetes gestacional.
Debido al incremento de las tasas de obesidad infantil, desgraciadamente estamos observando en consulta de nutrición más casos de diabetes tipo 2 en adolescentes y niños de 11-12 años debido a una resistencia a la insulina. Sería muy acertado llevar a cabo también talleres de nutrición tanto para padres como para niños, para que los adultos puedan aprender y enseñar a los más pequeños la importancia de llevar una alimentación equilibrada y saludable para prevenir esta enfermedad. En el caso de adultos o niños ya diagnosticados con diabetes tipo 2 es fundamental que acudan a consulta de nutrición para establecer, mediante una alimentación saludable y práctica de regular de ejercicio, una bajada de peso (niveles de grasa corporal) y conseguir que, la insulina empiece a trabajar correctamente.
En el caso de las mujeres con diabetes gestacional es fundamental el control y cuidado nutricional durante todas las etapas del embarazo ya que puede ocasionar problemas a la madre y al bebé.
“Somos lo que comemos”, por tanto, por qué si llevando una alimentación equilibrada y saludable se ha demostrado que se pueden prevenir muchas enfermedades, entre ellas la diabetes tipo 2, ¿merece la pena “aprender a comer”? Yo, como dietista – nutricionista opino rotundamente que sí. ¿Y tú?

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