Seg√ļn la experiencia que tiene el Instuto M√©dico Europeo de la Obesidad, los espa√Īoles engordar√°n de media entre tres y cinco kilos estas navidades. Las comidas copiosas, los dulces navide√Īos y el consumo de bebidas alcoholicas que acompa√Īan normalmente estas celebraciones, suelen ser la causa. Os vamos a dar unas recomendaciones, para que llegu√©is al final de las navidades, sin haber cogido ni un solo kilo de m√°s.
1.      Día de compensación después de una comida copiosa.
En estas fiestas cuando nos sentamos a la mesa con los nuestros es complicado mantener un control excesivo. Los platos apetitosos ¬†junto con la euforia de la celebraci√≥n ¬†y lo embriagador ¬†de las bebidas, merman nuestra voluntad y nos hacen olvidar las promesas que nos hacemos para cada A√Īo Nuevo, incluidas las de adelgazar o perder peso.

Las comidas y cenas tardías, de varias horas de duración, salir de noche y dormir de día para contrarrestar los signos del cansancio hace que nos expongamos menos a la iluminación solar, hecho que puede dar lugar a importantes cambios hormonales que afectan a nuestro metabolismo, estado de ánimo y relación con la comida.
No se trata de pasar la festividad a dos velas‚ÄĚ, sin probar bocado fuera del r√©gimen, sino de disfrutar la comida con¬†cierta moderaci√≥n y el d√≠a siguiente compensar con una dieta restrictiva.

2. ¬†¬†¬†¬† Dulces navide√Īos a partir del 20 de Diciembre.
Nuestros datos nos indican que el 63% de los espa√Īoles comienzan a comprar dulces navide√Īos a partir de la primera semana de diciembre, incluso algunos (el 12%) a finales de noviembre.
En este aspecto, desde IMEO realizamos dos recomendaciones: comprar los dulces navide√Īos a partir del 20 de diciembre y en cantidades justas. Es preferible hacer la compra en dos veces para evitar que sobren despu√©s de las fiestas.
3. ¬†¬†¬†¬† Aperitivo 20 minutos antes de una comida o cena navide√Īa.
Nuestro sistema digestivo tarda unos 20 minutos en comenzar a enviar al cerebro las se√Īales de saciedad que le indican que ya hemos comido suficiente. A todos nos habr√° ocurrido que despu√©s de un aperitivo o picoteo t√≠pico de un domingo, afrontamos la comida posterior con mucho menos apetito.
Si utilizamos este truco para ‚Äúenga√Īar al est√≥mago‚ÄĚ y ‚Äúesquivar‚ÄĚ los kilos de m√°s en Navidad, entraremos en la comida y cena navide√Īa con mucha menos hambre y reduciremos las cantidades y las calor√≠as ingeridas.
Este aperitivo puede estar compuesto de dos de las siguientes opciones y acompa√Īado de un refresco con gas light o cero por su efecto saciante o por una copita de vino tinto:
Gambas a la plancha con ajito y limón.Langostinos
Langostinos a la plancha con ajo picado y limón.
Mejillones al vapor o a la vinagreta.
Sepia a la plancha.
Salpicón de marisco.
Gulas y gambas salteadas con ajito y cayena.
4.      Afrontar las bebidas alcohólicas con inteligencia.
Una de cada tres personas que salen de noche para celebrar las fiestas toman copas hasta bien entrada la madrugada1. ¬†Esto ¬†tiene ¬†su ¬†explicaci√≥n, ¬†por ¬†la ¬†noche ¬†el ¬†subconsciente ¬†tiene ¬†m√°s ¬†fuerza ¬†y ¬†la ¬†tendencia ¬†a descontrolar es m√°s alta. El cuerpo nos pide m√°s az√ļcar y lo que le damos son m√°s copas y dulces.
Las bebidas graduadas tambi√©n sirven como ‚Äúv√≠a escapatoria‚ÄĚ de los infortunios de la crisis y son una especie de recompensa frente a los momentos de estr√©s y las presiones. Tomadas con moderaci√≥n y de forma ocasional, las bebidas alcoh√≥licas pueden favorecer la sensaci√≥n de relajaci√≥n, descanso y disfrute. Si sabemos elegir bien, podemos reducir su aporte cal√≥rico hasta en un 60%, sin tener que renunciar. Desde IMEO recomendamos:

A√Īadir ¬†gaseosa ¬†al ¬†vino ¬†y ¬†a ¬†la ¬†cerveza. ¬†Como acompa√Īamiento en las comidas proponemos optar por el vino con gaseosa¬† ¬†o ¬†bien¬† ¬†con ¬†una ¬†clara¬† ¬†de ¬†cerveza,¬† ¬†las ¬†gaseosas¬† ¬†son acal√≥ricas¬†¬† y ¬†reducir√°n ¬†considerablemente¬† ¬†la ¬†cantidad ¬†de ¬†vino ¬†y cerveza, disfrutando al mismo tiempo de una bebida refrescante. Otra opci√≥n baja en calor√≠as ser√≠a la sidra de baja graduaci√≥n con sabor afrutado, que gracias a las burbujas es m√°s saciante.
Tomar ¬†el ¬†ron ¬†light ¬†con ¬†refresco ¬†cero. ¬†Ya ¬†existen ¬†en ¬†el mercado ¬†una ¬†variedad ¬†de¬† rones ¬†con ¬†50% ¬†menos ¬†de¬† calor√≠as ¬†sin perder su sabor de ca√Īa de azucar fermentada, a la que a√Īadiremos un refresco light o cero, pasando del ron con cola habitual que tiene unas 204Kcal, a un ron light de tan s√≥lo 98Kcal.
Para   los   amantes   del   Vodka:   Os   recomendamos   una propuesta  más exótica, el Soju, un licor tradicional  coreano  con un 40%  menos  de  calorías  y  un  aspecto  similar  con  sabor  algo  más dulzón.

copasSustituir   los  chupitos   por  una copa  de  champagne  o  cava.
El  tequila por ejemplo aporta 270Kcal a los 100ml,
en cambio el champagne sólo 67Kcal.
5.      Platos deliciosos, saludables y baratos en cantidades calculadas.
Tanto para nuestra econom√≠a, como para nuestra salud es importante calcular las cantidades y raciones seg√ļn el n√ļmero de comensales para no tener que afrontar, adem√°s, la tentativa de las ‚Äúsobras‚ÄĚ en los d√≠as posteriores a la celebraci√≥n.
Pensando en la crisis que obliga a muchas familias a reducir su gasto en Navidad, sugerimos apostar por las carnes y pescados blancos, como el pavo, la merluza o el bacalao, que son de presupuesto razonable, alta calidad nutricional y bajo aporte calórico.
Aqu√≠ os dejamos algunas ideas de platos navide√Īos destacados por los expertos de nutrici√≥n:
Pavita rellena de jam√≥n serrano y huevo duro, con guarnici√≥n de champi√Īones
y setas
Aprox. 249Kcal y 4,20‚ā¨ por raci√≥n
 
merluzaMerluza en salsa verde aromatizada con guarnici√≥n de champi√Īones, chirlas y
sepia
Aprox. 230Kcal y 5,04‚ā¨ por raci√≥n
 
Bacalao a la plancha con tomate triturado y acompa√Īamiento de lombarda
rehogada
Aprox. 209Kcal y 6,11‚ā¨ por raci√≥n

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