Alerta sanitaria por cadmio en mariscos

Los mariscos son, si no el plato estrella de las Navidades, uno de los m√°s destacados. Por ello, y en previsi√≥n a que el consumo de estos alimentos aumenta notablemente durante estas fechas, la AECOSAN (La Agencia Espa√Īola de Seguridad Alimentaria y Nutrici√≥n) ha...

Panga, ¬ŅEs seguro su consumo?

En las √ļltimas semanas, este pescado, de nombre cient√≠fico Pangasius hypophthalmus, ha desatado una gran pol√©mica en nuestro pa√≠s debido a que una cadena de supermercados lo ha retirado de su oferta por diversos motivos. El panga es un pescado blanco que puede...

Claves de una cocina m√°s segura para los alimentos

Con el cambio de tiempo y la llegada de las altas temperaturas, muchas personas aprovechan para hacer una limpieza más exhaustiva de la casa. La cocina es una de las zonas que más atención requiere porque es donde se manipulan alimentos y, por tanto, donde puede...
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