Dietas milagro, riesgo para la salud

Ya entrados en el mes de Enero y después del roscón de Reyes, todos queremos empezar con nuestra dieta o «ponernos a plan». Tanto es así que en IMEO llevamos 3 días, muy agradecidos, sin parar de trabajar. Sin embargo, las dietas milagro también entran en juego y...

NUTRICIÓN Y COLESTEROL

El colesterol es una sustancia ampliamente distribuida en el organismo que forma parte en la síntesis de algunas hormonas, de la bilis y del tejido nervioso y, forma parte de nuestras membranas celulares. Se sintetiza en el hígado a partir de ácidos grasos saturados y...

Alerta sanitaria por cadmio en mariscos

Los mariscos son, si no el plato estrella de las Navidades, uno de los más destacados. Por ello, y en previsión a que el consumo de estos alimentos aumenta notablemente durante estas fechas, la AECOSAN (La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) ha...

Osteoporosis; prevención y nutrición

El pasado mes de Octubre se celebró el día mundial de la osteoporosis, una enfermedad crónica y progresiva que se caracteriza por tener un bajo nivel de masa ósea con formación de porosidades en los huesos que conlleva un aumento de la fragilidad y la probabilidad de...