El consumo de lácteos, ¿afecta a mi peso?

En la década de los 90 el consumo de leche y sus derivados se encontraba en auge, siendo sólo superado por las bebidas no alcohólicas. Sin embargo, según podemos observar en los datos aportados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,...

Las setas, un alimento saludable

Hasta hace poco, los hongos comestibles silvestres eran un recurso natural poco estudiado. Sin embargo, gracias a sus propiedades terapéuticas y nutricionales cada vez están ganando más importancia. Mundialmente, existen entre 1.500.000 y 2.500.000 especies de hongos...

Osteoporosis; prevención y nutrición

El pasado mes de Octubre se celebró el día mundial de la osteoporosis, una enfermedad crónica y progresiva que se caracteriza por tener un bajo nivel de masa ósea con formación de porosidades en los huesos que conlleva un aumento de la fragilidad y la probabilidad de...
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