¿Por qué tenemos tantos gases?

Frecuentemente en la consulta de nutrición nos encontramos con pacientes que refieren tener gases a menudo; pinchazos, ruidos intestinales, hinchazón abdominal, eructos o ventosidades. Además, en el caso de los pacientes sometidos a cirugía bariatrica y endoscópica...

Vitaminas liposolubles

Qué son las vitaminas: A pesar de que antiguas civilizaciones como los griegos ya conocían de la presencia en los alimentos de determinadas sustancias que curaban o aliviaban determinadas patologías, no fue hasta 1912 cuando un científico polaco, Funk, las puso...

Nuevo etiquetado de los alimentos

En diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento (UE) 1169/2011 que ahora mismo vuelve a estar en auge debido a una modificación que será obligatoria a partir de diciembre de este año. Por él, todos los productores de alimentos están obligados a etiquetar...

LA IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA MATERNA

El Departamento de Nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad recomienda la lactancia materna por sus numerosos beneficios tanto para la salud del recién nacido como de la madre. La superioridad de la leche materna sobre cualquier otro tipo de alimento la...

Al hilo de los mitos alimentarios

El pasado miércoles 13 de Enero, se emitió en la popular cadena Antena 3 un programa sobre mitos alimentarios presentado por el popular cocinero Alberto Chicote. El programa, del que esperábamos una nueva emisión la pasada noche, pretende ser de tipo...