Vitaminas liposolubles

Qué son las vitaminas: A pesar de que antiguas civilizaciones como los griegos ya conocían de la presencia en los alimentos de determinadas sustancias que curaban o aliviaban determinadas patologías, no fue hasta 1912 cuando un científico polaco, Funk, las puso...

Las virtudes de los probióticos

Es conocido el efecto positivo que tienen los probióticos sobre nuestra flora intestinal, ya que su consumo habitual ayuda a repoblar la microbiota intestinal y a mejorar nuestro tránsito. Sin embargo, existen otros efectos positivos, menos conocidos, sobre el sistema...

Nuevo etiquetado de los alimentos

En diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento (UE) 1169/2011 que ahora mismo vuelve a estar en auge debido a una modificación que será obligatoria a partir de diciembre de este año. Por él, todos los productores de alimentos están obligados a etiquetar...

LA RELACIÓN MADRE-HIJO Y LA OBESIDAD

Un estudio de la Ohio State University, en Estados Unidos, revela que los niños que tienen una relación más lejana e inestable con sus padres tienen mayor probabilidad de tener sobrepeso, es decir,  que la intensidad de la relación madre-hijo puede condicionar el peso...

LA IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA MATERNA

El Departamento de Nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad recomienda la lactancia materna por sus numerosos beneficios tanto para la salud del recién nacido como de la madre. La superioridad de la leche materna sobre cualquier otro tipo de alimento la...

Al hilo de los mitos alimentarios

El pasado miércoles 13 de Enero, se emitió en la popular cadena Antena 3 un programa sobre mitos alimentarios presentado por el popular cocinero Alberto Chicote. El programa, del que esperábamos una nueva emisión la pasada noche, pretende ser de tipo...